Gut Weihershof liegt eigebettet in die kuppige Rhönlandschaft am Fuße von Schloss Bieberstein, ca. 12km östlich der Barockstadt Fulda.
Von alters her wurde hier Landwirtschaft betrieben, 1832 begann man mit dem Brennen von Getreide und der Herstellung feiner Spirituosen nach Originalrezepten. Familie Kirchhoff bewirtschaftet den Hof mit Ackerbau/Tierhaltung, Spirituosenherstellung und Ferienwohnung.
Seit 1832 ist der Hof für seine Spirituosen bekannt. Hier wird Weizendestillat verarbeitet und neben klassischen Kornbränden, Frucht- und Kräuterlikören auch edler Gin hergestellt.
Jede Spirituose erzählt eine Geschichte: von der Auswahl der Rohstoffe, der traditionellen Herstellung mit mehr als 100-jähriger Erfahrung, der Lagerung in Steinzeugfässern bis zur sorgfältigen Abfüllung kleiner Chargen und der Etikettierung von Hand.
Ein besonderes Erlebnis sind die Brennereibesichtigungen mit Verkostung, bei denen Gästen das Konzept der Kreislaufwirtschaft der historischen Brennerei erläutert wird. Brennereibesichtigungen finden ganzjährig für Gruppen mit Voranmeldung statt.
Alle Produkte können Sie im Hofladen erwerben. Neben Spirituosen gibt es dort auch Lammfleisch, Bratwurst und Salami von Rhönschaf, kuschelige Felle, Wollpellets zum Düngen, Honig, frische Eier und saisonal wechselnde Artikel.
Auf den Ackerflächen werden in weiter Fruchtfolge neben Weizen und Triticale auch Mais, Raps, Erbsen, Kleegras und Luzerne kultiviert.
In Verbindung mit dem Mulchsaatverfahren soll die Fruchtbarkeit der Böden erhalten bleiben und durch die Zufuhr von organischem und mineralischem Dünger der Nährstoffhaushalt ausgeglichen werden.
Es werden regelmäßig Bodenproben gezogen, um das zu kontrollieren. Die hier erzeugten Feldfrüchte werden an tierhaltende Betriebe in der Region geliefert. An den Feldrändern existieren kleine Biotope, Saumstrukturen und naturnahe Gewässer, die regelmäßig gepflegt werden um ihren guten Zustand zu erhalten.
Auf Gut Weihershof werden Rhönschafe und Pferde gehalten.
Rhönschafe sind eine alte Nutztierrasse mit heller Wolle und schwarzem Kopf. Die Schafe laufen auf hofeigenen Weiden und Hutungen, werden ohne Kraftfutter aufgezogen. Durch diese Fütterung und den vielen Auslauf, ist das Fleisch feinfaserig, zart und schmackhaft - ein besonderer Genuss!
Die Pferde laufen ganzjährig auf großzügigen Weiden und haben einen gepflegten Offenstall als Fress- und Ruheplatz. Durch die viele Bewegung sind die Pferde sehr ausgeglichen und gesund.
Abgerundet wird die Tierhaltung durch Hühner, Katzen und Hunde die für viel Leben im Hofalltag sorgen.
Die Wohnung im Gutshaus bietet Platz für zwei Personen. Es gibt eine vollausgestattete Küche, Bad mit Dusche und Badewanne, ein Doppelbett 1,80x2,00m.
